Les vendanges
Les vendanges sont réalisées manuellement pour respecter au mieux l'intégrité du raisin et préserver les arômes inimitables du Beaujolais. Vinification beaujolaise en grappe entière pour l'ensemble de l'exploitation. La sélection des terroirs, de l'âge des vignes, la durée de macération (..) vont permettre de produire des vins nouveaux ou des Beaujolais de garde.
Le cahier des charges Terra Vitis
Certification Terra Vitis, c'est quoi concrètement ?
Démarches environnementales reconnues :
Conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne.
Limiter l’emploi des produits par l’observation de la nature.
Préserver la qualité de l’eau
S’engager pour la qualité :
Complète traçabilité de nos pratiques viticoles.
Nous sommes controlés
