Origine
Ce Beaujolais est issu d’un sol argilo-calcaire, terroir d’excellence pour ce cépage. Les vignes sont conduites selon l’itinéraire technique Terra Vitis .
Cépage
Chardonnay
Vinification
Après un pressurage et un débourbage soignés, notre jus fermente lentement à température de 13-15° C en cuve . Les vins sont élevés pendant 6 mois.
Commentaires de dégustation
Nez complexe de fruit frais, fruits exotiques et une pointe de grillé. Bouche friante et longue ; toute en rondeur avec une touche minérale.
Durée de garde
prêt à boire, garde de 3 ans
Accompagnement
Ce Beaujolais se plaira dès l’apéritif, sur des salades et des crudités mais aussi sur des poissons grillés jusqu’aux fromages à pâte cuite.
