Origine
Ce Beaujolais 100% Gamay est issu de 2 parcelles au sol volcanique pour l’une et au sol argilo-calcaire pour l’autre. Elles sont conduites selon l’itinéraire technique Terra Vitis .
Vinification
Fermentation traditionnelle de 8-10 jours en respectant l’intégrité des grappes. Élevage en cuve de 6 mois.
Commentaires de dégustation
Robe rouge rubis aux reflets foncés, nez puissant et complexe. Bouche pleine, ample avec une note acidulée mêlée aux arômes de fruits cuit.
Durée de garde
prêt à boire, garde de 5 ans
Accompagnement
Ce Beaujolais se plaira sur des salades et crudités mais aussi sur des grillades autour d’un barbecue.
